手打ち十割蕎麦とわり
《蕎麦前とお酒と十割蕎麦》

-ミシュランビブグルマン
2013年、2018年掲載-

広島県福山市船町5-8 
【定休日 】日・月曜日
【営業時間】17時30分〜22時30分ラストオーダー（23時閉店）

※お蕎麦無くなり次第終了。
早めに閉店する場合があります。

TEL 084-922-3293

※インボイス対応店 | カウンター10席
-お支払い 現金のみ-

店内全て禁煙です。

【最新情報】

【さっぱりレモン蕎麦】
6/6 昼営業からご提供はじめます。
昨年ご好評いただきまして、今年もやります！
淡路島産無農薬レモン使用。
ぜひお試しください。

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営業カレンダーを更新しました。
(下記スクロールしてご覧ください。)
6月は第一、第三土曜日を昼営業とさせていただきます。
是非お立ち寄りください。

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9/5(金)以降は通常営業となります。
腰ヘルニアでの休業でご迷惑をおかけいたしました。
よろしくお願いします。

ご来店をお待ちしています。

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詳しくは右上の≡の中の【日々のお知らせ】、スクロール下にある【営業カレンダー】もあわせてご覧ください。

お品書きは
基本はアラカルトです。
お好みのものをご注文ください。

事前のご予約でコースも承ります。
（要相談、キャンセル不可）

【蕎麦前】

定番の出汁とかえしのたまご焼きや焼き味噌、揚げ物は全て国産蕎麦粉をお水でといただけの衣です。（グルテンフリー）
ほとんどが1人前の小皿料理が中心。
定番と季節の蕎麦前をご用意しております。お蕎麦の前もお楽しみください。

【蕎麦】

国産蕎麦粉ときれいな水だけで打った
十割蕎麦（じゅうわりそば）の専門店。
蕎麦打ちの際に使用する打ち粉も、国産蕎麦粉100%です。

お蕎麦は毎日手打ちをしています。
折々に産地を変えています。

【つゆ】

お蕎麦の味を引き立てるあっさりつゆと濃いつゆの二種類。（ざる蕎麦）

ベースのお出汁は
天然の羅臼昆布…北海道産
まぐろぶし…鹿児島産

かけ出汁はそれにかつお節を加えてお出汁を引いています。

📺2023年、初めてのテレビ出演です📺